Fungos Uni e Pluricelulares
Atualizado: 16 de set. de 2024
FUNGOS UNICELULARES
As LEVEDURAS, por exemplo, são UNICELULARES. Muito conhecidas porque são utilizadas na produção do pão e também da cerveja, além da produção de etanol, o álcool que usamos para abastecer os automóveis. Esse fungo, na culinária, é utilizado como fermento biológico, pois libera dióxido de carbono na massa do pão, fazendo-a crescer.
FUNGOS PLURICELULARES
COGUMELOS e os BOLORES são PLURICELULARES.
Os FUNGOS são, muitas vezes, confundidos com plantas, mas ao contrário delas, eles não produzem seu próprio alimento. FUNGOS se alimentam de restos de seres vivos, como folhas, frutos e animais mortos, são os chamados DECOMPOSITORES responsáveis pela decomposição de toda matéria orgânica, ao lado das bactérias. Veja mais sobre eles nesse POST < clique aqui
Alguns BOLORES são bem comuns, pois são vistos em pães ou alimentos em estado de decomposição, ou seja, que já estão estragados. Olha só como fica uma fatia de pão com cream cheese no processo de decomposição! Praticamente puro bolor, ou mofo, como chamamos normalmente.
Alguns FUNGOS vivem nas raízes das plantas, ajudando na absorção de água e nutrientes. Outros no corpo de plantas, animais e dos seres humanos. No corpo humano, os FUNGOS podem causar doenças, como micoses e outras doenças de pele.
O CORPO DOS FUNGOS PLURICELULARES
Os fungos são formados pelas HIFAS, fios microscópicos, finos e compridos que ficam na base do corpo do fungo, crescendo no solo ou em restos de alimentos, por exemplo. Nós não vemos as HIFAS a olho nú. Quando observamos o bolor, ou o fungo, vemos apenas o CORPO DE FRUTIFICAÇÃO, que é a parte que fica acima da superfície, responsável pela reprodução do fungo.
Alguns fungos como o Champignon ou o Shimeji são comuns na alimentação, assim como as Leveduras.
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